Maustettua parsakaalia
kirjasta The complete vegan book
- 450 grammaa parsakaalia
- 1 rkl öljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 rkl vaaleaa soijakastiketta
- (koristeluun paahdettuja valkosipulisiivuja)
Pilko parsakaali mukaviksi suupaloiksi. Varsi kannattaa kuoria kuorimaveitsellä ja paloitella. Keitä parsakaalipaloja 3-4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
Valuta parsakaali ja jätä odottamaan. Lämmitä paistinpannulla öljy ja paista valkosipulia 2 minuuttia. Poista valkosipuli öljystä lusikalla ja kaada kuuma öljy parsakaalien päälle. Pirskota soijakastike parsakaalien päälle. Halutessasi koristele paahdetuilla valkosipulin siivuilla.